Helena Leitner

Ausgebildete Pädagogin & KDP-Autorin | Content-Creation & Didaktik.

Als ausgebildete Pädagogin und vielseitige Fachexpertin unterstütze ich Sie bei der Konzeption hochwertiger Kindermedien sowie bei der Erstellung von fundiertem und fachlichem Content. (Kochbücher, Knigge, Leitfäden für Servicekräfte,...)

Mein Fokus liegt auf der zielgruppengerechten und didaktischen Aufbereitung von Inhalten, die sowohl im Bildungsbereich als auch in der digitalen Content-Welt überzeugen.

Meine Schwerpunkte im Überblick:

Kinderbücher & Amazon KDP: Ich konzipiere, gestalte und veröffentliche eigenständig Aktivitäts-, Rätsel- und ABC-Ausmalbücher. Dabei sorge ich für eine perfekte Balance zwischen Spielspaß und pädagogischem Mehrwert. Didaktik & E-Learning: Durch meine langjährige Erfahrung als Fachlehrerin entwickle ich moderne Schulungsunterlagen, Lernmedien und konzeptionelle Inhalte für Bildungssysteme.

Experten-Content (Food & Travel): Als Meisterin im Service, ausgebildete Köchin und ehemalige Reisebüro-Filialleiterin erstelle ich für Sie absolut authentischen, fachlich fundierten Content rund um Gastronomie, Kulinarik und Tourismus. Ich verbinde kreative Content-Erstellung mit strukturierter, termintreuer Umsetzung. Lassen Sie uns gemeinsam Ihr nächstes Buchprojekt oder Ihre digitalen Lerninhalte zum Erfolg führen. Ich freue mich auf Ihre Nachricht für ein unverbindliches Erstgespräch!

Meisterbrief im Service / Ausbildung als Köchin und Hotelsekretärin

Assistent Food & Beverage Manager

Lehrerausbildung und Pädagogische Ausbildung

Fachlehrerin in der Gastronomie für Restaurantführung

Fachlehrerin für Restaurantführung & Gastronomie-Expertin - Landesberufsschule Emma Hellenstainer, Südtirol | September 2012 – Heute. In meiner langjährigen Tätigkeit als Fachlehrerin verbinde ich fundierte Praxis aus der Spitzen-Gastronomie mit moderner Didaktik. Ich verantworte die Ausbildung angehender Fachkräfte mit anschließender Prüfung und gestalte Lehrpläne sowie Schulungsinhalte am Puls der Zeit. Pädagogische Kernkompetenz: Konzeption, Strukturierung und Durchführung von praxisnahem Unterricht und modernen E-Learning-Modulen im Bereich Restaurantführung. Fundierte Fachpraxis: Vermittlung von High-End-Service-Standards, Weinkunde, Menüplanung und Gästekommunikation.

Führung & Organisation: Koordination von Ausbildungsprozessen, Prüfungsabnahmen und enge Zusammenarbeit mit Betrieben der Hotellerie und Gastronomie. Mein fachliches Fundament & Qualifikationen:

Meisterbrief im Service: Höchste handwerkliche und betriebswirtschaftliche Qualifikation im Gastgewerbe. Doppel-Ausbildung: Fundierte Basis als ausgebildete Köchin und Hotelsekretärin – ich verstehe sowohl die Abläufe in der Küche als auch im Front-Office und der Verwaltung.

Management-Erfahrung: Praktische Expertise als Assistent Food & Beverage (F&B) Manager (Steuerung von Einkauf, Kalkulation, Qualitätsmanagement und Personalplanung).Zertifizierte Pädagogin: Abgeschlossene Lehrerausbildung und umfassende pädagogische Ausbildung für eine zielgruppengerechte und gehirngerechte Wissensvermittlung.

Ausbildung als Reisebürokauffrau

Verantwortung und Führung von Mitarbeitern des Reisebüros als Filialleiterin.

Filialleiterin / Reisebürokauffrau Reisebüro Rauch Reisen | Oktober 2003 – Mai 2012

In fast einem Jahrzehnt im Tourismusmanagement habe ich die operative und strategische Leitung einer Reisebüro-Filiale verantwortet. Diese Station zeichnet sich durch Budgetverantwortung, Mitarbeiterführung und tiefgehende Branchen- und Destinationskenntnisse aus. Führung & Verantwortung: Eigenständige Leitung der Filiale, inklusive der Führung, Motivation und Weiterentwicklung des gesamten Teams, Einführung neuer Mitarbeiter in den Filialen. Kunden- & Partnermanagement: Professionelle Beratung anspruchsvolle Privat- und Geschäftskunden, Verhandlungsführung mit Reiseveranstaltern sowie lösungsorientiertes Beschwerde Management. Prozess- & Qualitätsoptimierung: Strukturierung der internen Arbeitsabläufe, Sicherung hoher Servicestandards und erfolgreiches Erreichen der Vertriebs- und Umsatzziele. Mein fachliches Fundament & Qualifikationen: Ausgebildete Reisebürokauffrau: Fundiertes Fachwissen über globale Tourismusstrukturen, Buchungssysteme, Tarifwesen und rechtliche Rahmenbedingungen im Reiserecht. Branchenübergreifende Schnittstelle: Perfekte Basis für die Erstellung von Reise-Content, Destination-Guides und touristischen Schulungsunterlagen durch jahrelange Praxis an der Kundenschnittstelle.